Пищевая упаковка для кондитерских изделий появилась еще в 19 веке, когда бизнес стал набирать обороты. Сначала сладости продавались в деревянных ящиках и жестянках, и только затем "мигрировали" в картонные коробки и бумагу. Сначала на внешний вид упаковки не обращали внимания, ведь ее главной функцией было сохранение содержимого. Однако затем оказалось, что эстетично упакованные сладкие изыски продажи лучше. Теперь упаковка кондитерских изделий занимает ведущее место среди отраслей промышленности.

Функции кондитерской упаковки

Их намного больше, чем может показаться на первый взгляд.

• Защита. Упаковка должна защищать продукт от света, температур и влаги, оберегать от повреждений во время хранения и транспортировки.
• Эстетика. Привлекательная упаковка привлекает потребителей и лучше продается.
• Информационная. На упаковке размещают брендовое маркирование и информацию о составе продукта, производителе, сроке годности и условиях хранения. Для каждого вида кондитерских изделий создана собственная упаковка, отличающаяся формой и материалами, из которых она изготовлена. Бумага и картона используются для коробок, этикеток, подкладок, оберток и саше. Они недорогие, экологичные и, что важно, на них легко можно нанести любой дизайн. У них достаточная прочность, чтобы защитить товар от повреждений и внешней среды. Однако помните, что бумага легко впитывает влагу и жир, что может повредить сладости или испортить их внешний вид.

Популярные материалы

Не менее популярными пользуются пластик и полимеры. Благодаря современным технологиям из них можно создать упаковку для любого изделия. Например, жесткие контейнеры используются для пирожных или тортов, пластиковые саше - для конфет, драже, хлебобулочных изделий. Эстетическая функция при этом легко сохраняется: разнообразие форм и цветов позволяет создать яркую и внешне привлекательную упаковку и разместить на ней необходимую печатную информацию.

Часто в кондитерском бизнесе материалы комбинируются. К картонным коробкам добавляют пластиковые вставки, чтобы показать продукт, а бумажные подкладки сохраняют вкус и внешний вид изделий.

Форму при этом выбирают либо традиционную, либо разрабатывают под конкретный продукт, делают ее уникальной и необычной. Упаковка становится чем-то большим, чем просто функцией - средством привлечения внимания покупателя.

Дизайн упаковки может стать решающим при выборе потенциальным клиентом. Он часто является той последней привилегией, которая заставляет купить именно ваш продукт. Поэтому важно уделять достаточно внимания выбору упаковки, ее форме и цвету, чтобы дополнить товар и сформировать положительное восприятие бренда.