Харчове пакування для кондитерських виробів з’явилося ще у 19 сторіччі, коли почав набирати обертів відповідний бізнес. Спочатку солодощі продавалися у дерев’яних скриньках та бляшанках, і лише згодом вони «мігрували» до картонних коробок та паперу. Спочатку на зовнішню привабливість упаковки не зважали, адже її головною функцією було збереження вмісту. Проте потім виявилося, що естетично упаковані кондитерські вибори продаються краще. Тепер пакування солодощів посідає чільне місце серед галузей промисловості.

Функції кондитерського пакування

Їх набагато більше, ніж може здатися на перший погляд.

• Захист. Упаковка має захищати продукт від світла, температур та вологи, оберігати від пошкоджень під час зберігання та перевезення
• Естетика. Приваблива упаковка залучає споживачів та краще продає
• Інформаційна. На упаковці розміщують брендове маркування та відомості про склад продукту, виробника, термін придатності й умови зберігання. Для кожного з видів кондитерських виробів створено власну упаковку, яка відрізняється за формою та матеріалами, з якого виготовлена. Папір і картон використовують для коробок, етикеток, підкладок, обгорток та саше. Вони недорогі, екологічні й, що важливо, на них без зусиль можна нанести будь-який дизайн. Вони мають достатню міцність, щоб захистити товар під пошкоджень та зовнішнього середовища. Проте пам’ятайте, що папір легко вбирає вологу та жир. Це може нашкодити солодощам або зіпсувати їхній вигляд.

Популярні матеріали

Не меншою популярністю користуються пластик та полімери. Завдяки сучасним технологіям з них можна створити упаковку для будь-якого виробу. Наприклад, жорсткі контейнери використовують для тістечок або тортів, саше з пластику – цукерок, драже, хлібобулочних виробів. Естетична функція при цьому легко зберігається: варіативність форм та кольорів дає змогу створити яскраве й зовнішньо привабливе пакування і розмістити на ньому необхідні друковану інформацію.

Часто у кондитерській справі матеріали комбінуються. На картонні коробки додають пластикові вставки, щоб показати продукт, а паперові підкладки зберігають смак та зовнішній вигляд виробів.

Форму при цьому обирають або традиційну, або розробляють її під конкретний продукт, роблять її унікальною та незвичайною. Пакування стає чимось більшим, ніж просто функцією – засобом привернення уваги покупця.

Дизайн пакування може стати вирішальним у виборі потенційного клієнта. Часто саме він є тією останньою перевагою, яка змушує купити саме ваш продукт. Саме тому важливо приділяти достатньо уваги вибору упаковки, її формі та кольору, щоб доповнити товар та сформувати позитивний образ бренду.